是堅持了多久，才能做出如此令人感動的味道呢。
那天我們來到南投埔里的玫開四度玫瑰園。
初入玫瑰園，迎面而來是一盆盆不同品種的玫瑰花盆，經過老闆的解說才了解，原來在成功種植目前的玫瑰品種外，他們至少嘗試了百種的玫瑰，才真的找尋到最滿意的品種。
園主夫妻兩人過去曾在餐飲業工作，卻因為要使用玫瑰這項素材時無法取得滿意的玫瑰，也發現很多花都只做為觀賞，無法當作食材，因此產生了自己種植的念頭。
但對於當時還是外行的他們，在起初種植玫瑰上面臨的挑戰是一般人無法想像的。蟲害、天災等等，老闆因此和我們分享到：「沒想到要照顧好作物比開餐廳還昂貴呢。」
成功種植出令人滿意的玫瑰，進而製成果醬，玫開四度的果醬也屢屢在各大比賽中獲得相當漂亮的成績！
玫瑰園裡種植的玫瑰，不是印象中只帶有濃郁花香的玫瑰，是帶有水果香氣和更深層花香的玫瑰，這樣的風味能為所有與它做搭配的食材都增添與眾不同的魅力。
在園主與我們說的故事，甚至是整片玫瑰園傳遞出的感覺，總讓人相信食物是傳遞理念的另一種方式，有溫度的人與用心製作的食物，能夠透過時間慢慢傳遞給更多的人。
順帶一提，玫開四度的果醬，也是今年國宴的食材之一。就連吳寶春師傅最知名的獲獎作品荔枝玫瑰麵包，都是使用他們的玫瑰呢！
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